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Álora acoge las XIV Jornadas Técnicas de la Aceituna Aloreña
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Encuentro en el que se analizan y debaten distintos temas de interés relativo a tecnología, maquinaria, planes de control y el marketing agroalimentario
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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceituna Aloreña de Málaga, celebró el pasado, 10 de julio en el Centro de Formación de Álora las XIV Jornadas Técnicas de la Aceituna Aloreña.
Tras la presentación de estas jornadas, en la que participó el alcalde de Álora, José Sánchez Moreno, Francisco Noé Arroyo López, del Instituto de la Grasa, habló del Proyecto PrediAlo, mientras que Antonio Valero, de la Universidad de Granada analizó la importancia del APPCC en la seguridad alimentaria y la aceituna de mesa.
Por su parte, Lourdes Gallardo Guerrero y Beatriz Gandul Rojas impartieron la charla ¿A qué se debe el color verde de las aceitunas y por qué se pierde?
Asimismo, Juan Bando (OFM Maquinaria Alimentaria) abordó la tecnología y maquinaria industrial para la Aceituna Aloreña, a continuación María José Guerrero, del CR DOP Aceituna Aloreña, presentó los resultados del proyecto “Influencia de los métodos de conservación de las Aceitunas Aloreñas sobre sus características diferenciales y estudio de vida comercial del producto en base a sus características sensoriales".
Para finalizar Paloma Gómez de Lima-limón Creativos trató el marketing y redes sociales en la industria agroalimentaria, como bien dijo Paloma, no basta con tener el mejor producto, hay que darlo a conocer al mundo.
Estas jornadas han resultado muy gratificantes para el sector aceitunero por las ponencias e informaciones llevadas a cabo y por la participación de grandes expertos.
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2008 lecturas
14/07/2014 11:44:08. GABINETE DE PRENSA. AYUNTAMIENTO DE ÁLORA
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