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La Aloreña, primera aceituna de mesa con DOP en España
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José Sánchez acude a la presentación de la Denominación de Origen Protegida de la Aloreña de Málaga tras su inclusión a nivel europeo
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La primera aceituna de mesa de España reconocida con una Denominación de Origen Protegida es andaluza y malagueña y se ha presentado esta mañana en sociedad ante un centenar de personas del sector y de todas las entidades públicas y privadas que han hecho realidad el reconocimiento como DOP de la Aloreña de Málaga. Para su presentación se ha contado con la asistencia del Consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Luis Planas, el presidente del GDR Valle del Guadalhorce, José Sánchez, el presidente del Consejo Regulador de la Aloreña de Málaga, Mateo Bellido, el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Elías Bendodo, y la delegada del Área de Promoción y Empleo del Ayuntamiento de Málaga, Esther Molina.
El Alcalde de Álora y Presidente del Grupo de Desarrollo Rural del Valle del Guadalhorce destacó durante su intervención el apoyo total del GDR a la Aloreña y su confianza para conseguir la meta de ver la DOP publicada en el Boletín Oficial de la Unión Europea. Quiso resaltar además la importante labor del grupo de desarrollo rural en la puesta en valor de la agricultura y ganadería de nuestra tierra, ya que suponen un pilar fundamental para nuestra economía.
El Consejero Luis Planas declaró que “hoy es un día histórico para toda Andalucía porque la primera aceituna de mesa con DOP de España es andaluza” Además, ha añadido que “el reconocimiento como DOP de un producto es un elemento fundamental para poner en valor los recursos locales y la cultura de un territorio”, destacando las especiales características del olivar manzanillo aloreño, “un olivar en pendiente y centenario que da poca producción pero de una calidad excepcional”.
Originalidad y tradición unidas por la Aloreña
Tras la presentación oficial se procedió a una degustación que ha contado con la colaboración del colectivo Gastroarte, que ha preparado para la ocasión un menú de seis tapas compuesto por:
- Mortadela de chivo lechal malagueño y Aloreña de Málaga (Charo Carmona, Rte. Coso San Francisco)
- Mouse de mi-cuit marino con mermelada de Aceituna Aloreña de Málaga (Willie Orellana, Taberna Uvedoble)
- Lomo de sardina marinado sobre ensalada de tomate y Aloreña Verde Fresca (Fernando González e Ignacio Carmona, Rte. Manducare)
- Rollitos de Aceituna Aloreña de Málaga (Sergio del Río, Rte. Oleo)
- Caviar de Aceituna Aloreña de Málaga y Berenjena (Amador Fernández, Rte. Amador)
- Ensaladilla de Mahonesa de Aceituna Aloreña de Málaga (Javier Hernández, Rte. Candado Golf)
Álvaro Muñoz, secretario técnico de Gastroarte, ha destacado "la importancia de apostar por la gastronomía malagueña como parte del patrimonio provincial, al igual que el paisaje o las fiestas". Además, el Consejo Regulador de los Vinos Sierras de Málaga y la Bodega Tierras de Mollina ha aportado los caldos con los que acompañar la degustación de Aloreñas y la Asociación Pro Denominación de Origen ha querido estar presente con dos tipos de quesos elaborados en la provincia de Málaga.
La Aceituna Aloreña de Málaga es uno de los productos típicos de relevancia dentro de la industria agroalimentaria malagueña. La condimentación de este tipo de aceituna es característica de su zona de producción, y está basada en aliños naturales que convierten a la Aloreña de Málaga en un producto tradicional, característico y diferenciado del resto de las aceitunas de mesa. No en vano, una de las características de este producto es que, junto con las aceitunas, el consumidor puede ver perfectamente los aliños naturales que se han añadido a la aceituna en el proceso de aderezo: pimiento rojo, ajo, tomillo e hinojo.
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15/05/2013 18:47:37. GABINETE DE PRENSA. AYUNTAMIENTO DE ÁLORA
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