Inaugurada la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas en La Cancula
La muestra alberga más de 400 ejemplares autóctonos y estará abierta al público durante el fin de semana

Desde hoy y hasta el domingo, el Edificio Municipal La Cancula abre sus puertas para acoger la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas con más de 400 aves llegadas de Málaga, Sevilla y Córdoba, casi el doble de ejemplares que en la pasada edición. La muestra, organizada por la Asociación de Criadores de Gallinas Autóctonas de Álora con el apoyo y el patrocinio del Consistorio, ha sido inaugurada esta mañana a cargo del alcalde de Álora, José Sánchez, y el Presidente de la Asociación, Diego Reyes; acompañados de concejales de la Corporación Municipal y miembros del colectivo. Entre los objetivos que persigue esta feria está la recuperación de la raza sureña, al mismo tiempo que se anima a avicultores de otras provincias a la cría de la gallina andaluza, contribuyendo así a mantener la biodiversidad y el equilibrio ecológico como una manera de influir en la economía sostenible que siempre ha existido en nuestra tierra. La Gallina de raza andaluza sureña, predominante en la exposición, es una raza de plumaje muy vistoso por su gran diversidad de colores, entre ellas destacan variedades de colores como la morisca, perdiz, franciscana, armiñada, gris, entre otras. En la muestra también se pueden encontrar otros tipos de aves, que no entran en concurso, como los pavos reales, gallinas enanas y mininas, paduanas holandesas y faisanes, además de otros ejemplares de naturaleza exótica. En Álora hay un gran número de personas implicadas en la defensa y conservación de la Gallina Andaluza, solo la Asociación cuenta con 180 socios. El alcalde de Álora ha mostrado su apoyo a la Asociación en su labor de preservar lo autóctono. “El Ayuntamiento va a seguir trabajando para crear conciencia de lo propio como elemento de calidad, teniendo como eje principal la cría y reproducción de esta raza y sus condiciones para uso gastronómico”, manifestó Sánchez. La celebración de la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas de Álora coincide con una buena noticia para el sector. En el pasado mes de enero, la Asociación Andaluza de Avicultura para la conservación, selección y promoción de la raza avícola sureña, llegó a un acuerdo con la Diputación de Córdoba para reconocer oficialmente a la raza sureña, muy presente en los gallineros andaluces. Esta reunión entre la institución provincial cordobesa y el sector avícola, en la que estuvo presente la Asociación de Gallinas Autóctonas de Álora, supone un gran avance en el reconocimiento oficial de dicha raza, contribuyendo así a la difusión y puesta en valor de la avicultura autóctona de Andalucía en general. Además, la Casa de la Cultura acogerá en la tarde de mañana sábado dos conferencias, una sobre el proceso para conseguir el Libro Aviar, impartida por personal de la OCA, y la otra sobre cómo capar a los pollos capones, impartida por D. Manuel Hidalgo. El domingo por la mañana tendrá lugar la entrega de premios en la misma sala de exposiciones. Asimismo, el Ayuntamiento organiza, como oferta complementaria, otra exposición paralela en los alrededores de La Cancula donde una quincena de stands ofrecerán a comerciantes y empresarios relacionados con el sector toda la información sobre la exposición en los que se podrá realizar la compra-venta de gallinas. I Mercado de Quesos Tradicionales Como novedad, esta edición de la feria de gallinas se celebra conjuntamente con el I Mercado de Quesos Tradicionales de la mano de la Asociación de Queseros de Andalucía Quesandaluz, en el Mirador de las Casas Nuevas, ubicado en la parte de arriba de la exposición. Esta mañana, el presidente de Quesandaluz, José Zamora, ha estado presente en la inauguración de la quinta feria de gallinas andaluzas sureñas. Debido a la lluvia, hoy no habrá mercado de quesos. Todas las actividades previstas para el fin de semana tendrán lugar mañana sábado 18 de febrero, en el siguiente orden: • Sábado 18: 11.00 horas: Apertura de la Exposición. 11.00 horas: Apertura del Mercado de Quesos. 12.00 horas: Cata dirigida de queso, en la Casa de la Cultura. 12.00 horas: Visita delegada provincial de Agricultura y Pesca, Mónica Bermúdez. 12.30 horas: Asamblea de Asociaciones de Criadores de Gallinas Andaluzas. Reunión de Córdoba. 18.00 horas: Ponencia “Proceso para conseguir el Libro Aviar”, impartida por personal de la OCA. Casa de la Cultura. 18.00 horas: Concurso de elaboración de arroz con leche de cabra en robot de cocina; degustación de más de 1.500 raciones de arroz con leche de cabra; demostración en vivo de elaboración de arroz con leche de cabra, el de toda la vida. Mirador de las Casas Nuevas. 19.00 horas: Charla sobre cómo capar a los gallos (pollos capones), impartida por D. Manuel Hidalgo. 20.00 horas: Cierre de la Exposición. 20.00 horas: Cierre del Mercado de Quesos. • Domingo 19: 11.00 horas: Apertura de la Exposición. 11.00 horas: Apertura del Mercado de Quesos. 12.00 horas: Cata dirigida de queso, en la Casa de la Cultura. 12.30 horas: Entrega de premios de la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas. 15.00 horas: Cierre del Mercado de Quesos. 17.00 horas: Clausura de la Exposición.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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